Alanya Market（阿拉尼亚市场）的目标是将该地区的顾客数量增加一倍。
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在 Itis(伊蒂斯) 购物中心的一楼，靠墙设有一个长长的鱼、肉和食品柜台。仍然是空的。另一方面，大量的东西，比如数百罐香料，已经放在过道上的食品架上。
故事讲述阿拉尼亚市场 (Alanya Market) 于 11 月在赫尔辛基 Itis Stockmann 美食店的旧址开设了一家新杂货店。26岁的店主Emin Gürmüç表示，在新店里还可以买到温暖的自制食品。
- 我们将有一名厨师，在这里您可以吃到家常菜，没有快餐。例如，中东风格的炖肉，Gürmüç 描述了未来商店的产品。
伊蒂斯杂货店的销售面积为2000平方米。它的规模相当于一个大型的 S 或 K 市场。Gürmüç 表示，很多人如果没有去过民族杂货店，可能会觉得它们很小。
- 顾客数量将增加一倍。“这就是我们搬到这些大店的原因，”店主说。
开设一家新的、更大的食品杂货店的目标是让以前没有去过民族杂货店的顾客能够在那里找到它。
目前Puhos（普霍斯）的阿拉尼亚市场平均每天有1,500-2,000名顾客，因此新店预计将有3,000-4,000名游客。
Puhos 购物中心的阿拉尼亚市场将暂时保持开放，新店将于 11 月开业。其延续将在稍后决定。
Gürmüç已经经营了三家杂货店
Gürmüç 管理着家族企业的杂货店，该企业目前拥有 3 家杂货店：位于赫尔辛基、埃斯波和坦佩雷。第四家即将在伊蒂斯楼下开业。
这四家杂货店目前共有员工50多人。这家家族企业还有其他业务：他们还向芬兰提供食品。
Gürmüç 确实是一名商人，距离 Itis 购物中心仅一箭之遥。马路的另一边是 Puhos 购物中心，自 2009 年以来，该家族的阿拉尼亚市场就一直在这里。
Emin Gürmüç 已经在家庭杂货店工作了很长时间。
- 我从小学毕业后就一直在那里工作。
阿拉尼亚市场致力于从竞争对手中脱颖而出，尤其是其精选的新鲜香草和香料。
Puhos Ruokakauppa 的水果柜台出售多种水果。销售经理Zeynel Gynbeyi以模型的形式用刀剥仙人掌无花果，并展示如何食用它。
他说，顾客对新产品或水果的愿望也尽量实现。
伊蒂斯楼下商店的收银带已经就位。店主 Emin Gürmüç 表示，现在距离商店开业的时间越来越近。
- 这就像建造你自己的新家。
他显然很满意地走在新店的食品货架之间。
- 你可以看到我在生活中再次做了一些正确的事情，Gürmüç（古尔穆奇）微笑着说道。
一排排货架笔直，摆满了商品，售货柜台焕然一新，店主艾敏·古尔穆奇 ( Emin Gürmüç)也洋溢着热情。
一排排货架笔直，摆满了商品，售货柜台焕然一新，店主艾敏·古尔穆奇 ( Emin Gürmüç)也洋溢着热情。
周六（2023年11月4日），土耳其杂货店 Alanya Market 在赫尔辛基 Itäkeskus 百货公司 Itis 开业，据 Gürmüç 介绍，该店面积超过 2000 平方米，是芬兰最大的民族杂货店。
例如，货架上摆满了 70 种不同品质的橄榄。另一边是坚果，有180种不同的类型。相邻的茶架上摆放着300多种不同品质的茶叶。通过这一特殊选择，阿拉尼亚市场试图从竞争对手中脱颖而出。
- 例如，我们这里有手工制作的饼干、香草和香料，这些都是你在其他地方买不到的，Gürmüç 说。
除了 Arla 和 Valio 产品等土耳其食品外，芬兰面包和烟草产品也在出售。然而，并不是所有的基本市场产品都能在阿拉尼亚市场找到。
- 出于宗教原因，我们不出售酒精或猪肉，Gürmüç 说。
三个关键点
Lasse Mitronen（米特罗宁）在他的整个职业生涯中一直关注贸易行业及其发展。目前担任坦佩雷大学职业生活教授的米特罗宁强调了决定阿拉尼亚市场未来方向的三个关键问题。
首先是顾客群：不同的消费者对商店的喜爱程度以及商店是否成为人们的常规购物场所。土耳其商店能否成功吸引芬兰本土人成为永久顾客？
据 Gürmüç 称，大约 45% 的顾客已经是芬兰本地人，其余的则来自其他地方。阿拉尼亚市场 (Alanya Market) 已在附近的 Puotinharju 购物中心 (Puhos) 运营 12 年。
第二点与财务风险有关：一家新店从开业到开始盈利很容易需要1-3年的时间。经济也与在线商店息息相关，米特罗斯表示，在线商店与传统商店销售一样是一个重要因素。
Gürmüç 表示，增长方向明确，风险也已知。除了普霍斯之外，阿拉尼亚市场已经在埃斯波和坦佩雷开设了商店。该在线商店也计划在几个月内开业。
- 他详细介绍说，这是一家大型在线商店，在芬兰各地送货。
第三点，Mitronen 重点介绍了传统杂货店目前正在大力投资的现成食品份量和午餐销售。
商人 Gürmüç 对此也准备好了答案。午餐食品在生鲜柜台出售，这里的目的也是为了在竞争中脱颖而出。
- 将提供中东菜肴，菜品每天都会变化。我们尝试提供各种菜肴，例如炸茄子、酿辣椒和土耳其式炖肉。
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编辑：WeareinFinland®️我们在芬兰